Однак вже місяці зо два я практикую заточку зі спеціально направленою рискою від абразива для кухонних ножів.
Оце поділюся:
Суть в тому, що за подібних умов заточки хліб, навіть геть свіжий, ріжеться краще ніж якби зубчик було спрямовано до держака. Власне я і ковбасу таким чином ріжу - з потягом в сторону носика, і теж нічого так, гарненько виходить.
